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Food Craving: Palatabilität von Kartoffelchips: Fütterungsversuche - Verhaltensstudien - regionsspezifische Messung der Gehirnaktivität von Ratten mittels MEMRI

4 stars - 11345 reviews / Write a review

Pages: 220

Language: German

Format: Eine elektronische Version eines gedruckten Buches - Unterstützte Lesegerätegruppen: PC/MAC/eReader/Tablet

Publisher: Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften (17 Oct. 2011)

By: Tobias Hoch(Author)

Food Craving stellt im Zusammenhang mit Ü:bergewicht ein ernstes Problem dar, da hierbei ein starkes Verlangen nach energiereicher Nahrung (z.B. Kartoffelchips) auftritt, die vom Kö:rper nicht benö:tigt wird. In der vorliegenden Arbeit wurde die Palatabilitä:t von Kartoffelchips in Abhä:ngigkeit ihrer Inhaltsstoffe durch Verhaltensversuche mit Ratten untersucht, sowie die Prozesse, die bei der Aufnahme von Kartoffelchips im intakten Rattengehirn ablaufen, mittels manganverstä:rkter Magnetresonanztomographie (MEMRI) analysiert.

Originalfassung in deutscher Sprache von als PDF zum kostenlosen Download findet


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