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Die Obst- und Gemueseverwertung

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Pages: 236

Language: German

Format: Eine elektronische Version eines gedruckten Buches - Unterstützte Lesegerätegruppen: PC/MAC/eReader/Tablet

Publisher: 9783956925030 (10 April 2017)

By: H. Timm(Author)

Eine Anleitung zur nutzbringenden Verwertung unserer Obst- und Beerenfrü:chte zu Wein, Sä:ften, Likö:ren, Mus, Gelee, Paste und zu Dü:rrprodukten, sowie zum Konservieren von Gemü:se aus dem Jahre 1892. Illustriert mit 45 S/W-Abbildungen. Schon die Griechen und Rö:mer kannten die Herstellung des Apfelweines, so auch in Augusta Treverorum, dem heutigen Trier. Plinius der Ä:ltere (23 bis 79 n. Chr.) berichtet: „:Vinum fit e piris malorumque omnibus generibus“: (man macht Wein aus Birnen und allen Sorten von Ä:pfeln) und fü:hrt auch Mostä:pfel (mustea) an. Auch ist belegt, dass die Germanen, bereits bevor die Rö:mer kamen, sich in der Herstellung des Obstweines auskannten. Nachdruck der Originalauflage von 1892.

Originalfassung in deutscher Sprache von als PDF zum kostenlosen Download findet


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